Pácok grillezéshez: TOP pácok csirkéhez

A sok finomság egyike, ami nem hiányozhat  grillről, a csirke. A csirkét egészben is grillezhetjük, de mi inkább részekre szedjük. A csirkehúsból valójában mindent grillezhet - mellet, szárnyat és combot. Csontokkal és anélkül. Bőrrel vagy anélkül. A pácolás és grillezés időigénye attól is függ, hogy mekkora húsdarabokat fogunk grillezni. A csontos hús mindig hosszabb elkészítési időt igényel. Ha szárnyakat grillez, ne féljen kipróbálni egy mézes pácot. Remek kombináció, ahol a karamellizált méz gyönyörűen ropogós bőrt varázsol, a csípős chili pedig feldobja az egészet.

Először is azt kell mondanunk, hogy a grillezett csirke finom, de egy alapelvet feltétlenül követnünk kell. A húst mindig alaposan hőkezelni kell!

Grillezett hús

Joghurtos pác

Tökéletes csirkemellhez vagy csont nélküli combhoz.

Hozzávalók:

• 2 kis csésze natúr joghurt (nem zsírszegény)
• 2 teáskanál só
• 2 evőkanál olaj
• ½ teáskanál bors (frissen durvára őrölt bors - lehetőleg többszínű)

Enyhén fűszerezzük fokhagymával vagy kedvenc fűszernövényekkel. A fokhagymát fokhagymapréssel zúzhatja össze.

Elég 1 kg húst elkészíteni. Miután kivette a húst a pácból, el kell távolítani a felesleges mennyiségű joghurtot a felületről.

Mézes pác

Ideális csontos csirkecombhoz vagy szárnyhoz.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál olaj
• 3 evőkanál méz
• 4 evőkanál szójaszósz
• 4 gerezd fokhagyma (helyettesíthető egy teáskanál szárított fokhagymával)
• ½ teáskanál frissen őrölt bors
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál citromlé
• chili (édes és csípős íz jól passzol)

A csirkét a sütési idő alatt folyamatosan kenjük a páccal.

Fokhagymás BBQ pác

Univerzális barbecue pác a csirke minden részéhez, de kiváló a sertés húshoz is.

Hozzávalók:

• 80 ml BBQ szósz
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál nádcukor
• só
• bors

Mustáros pác csirkéhez curryvel

Hozzávalók:

• 4 evőkanál olaj
• 1 evőkanál teljes zsírtartalmú mustár
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál curry
• 2 gerezd fokhagyma
• só és bors

Grillezés a barátokkal

Most már tökéletesen felkészült bármilyen grillpartira . Tehát mindent bele, és hívja meg az összes barátját.

Jó étvágyat kívánunk!