Recept almás rétesre

Hozzávalók a tésztához:

• 600 g féldurva liszt
• 60 g porcukor
• 2 tojássárgája
• 50 g élesztő
• 200 ml tej
• 250 g vaj

További hozzávalók az almás réteshez:

• 2 kg alma
• cukor
• fahéj
• vaj a kiolajozáshoz

Az almás rétes elkészítésének menete:

1. A langyos tejben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk az élesztőt és elkészítjük a kovászt.
2. A megkelt élesztőhöz adjuk a tojássárgákat, elkeverjük és hozzáadjuk az olvasztott vajat.
3. Hozzáadjuk a lisztet és lágy tésztát készítünk. Formázzon 4 egyforma zsemlét, és hagyja állni 30 percig.
4. Közben meghámozunk és lereszelünk kb.2 kg almát.
5. Minden zsemlét kinyújtunk, megszórjuk és megkenjük egy kevés zsemlemorzsával (vagy kókusszal), ráterítjük a reszelt almát, megszórjuk cukorral és kevés fahéjjal.
6. Rétes formába csavarjuk, tepsire tesszük, megkenjük olvasztott vajjal és még 30 percig a tepsiben kelesztjük.
7. 160 fokon kb 35-40 percig sütjük. Sütés közben még megkenhetjük a réteseket olvasztott vajjal.

Almás rétes sütés előtt (Forrás: Parforintert.hu)

Almás rétes megsütve (Forrás: Parforintert.hu)

A Parforintert.hu csapata jó étvágyat kíván.

.