Fekete bukta - recept finom desszertre a kávé mellé

Hozzávalók a sütihez:

• 300 g sima liszt
• 300 g porcukor
• 100 g vaj (olvasztott)
• 2 egész tojás
• 2 dkg kakaó (3 kanál)
• ¼ l tej (langyos)
• 1 ½ sütőpor
• ½ l barackbefőtt
• citromhéj egy citromból
• olaj és durva liszt a tepsi (serpenyő) kiolajozásához

Hozzávalók a fekete sütihez (Forrás: Parforintert.hu)

Elkészítés:

1. A kompót kivételével az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük.
2. Végül hozzákeverjük a lecsepegtetett barackbefőttet.
3. A masszát kivajazott és lisztezett tepsibe öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb 20-25 percig sütjük. Fapálcikával a tésztába szúrva teszteljük, hogy meg sült e. Akkor kész, amikor a tészta már nem ragad a rúdhoz.
4. A még langyos zsemlére öntjük a citrommázat.

Kész fekete  süti (Forrás: Parforintert.hu)

Hozzávalók a citrommázhoz:

• 20 dkg porcukor
• citromlé egy citromból
• 1 evőkanál forró víz
• 5 csepp olaj

Elkészítés:

A porcukrot egy mély tányérba szitáljuk, hozzáadjuk a citromlevet, a vizet és az olajat. Az egészet villával jól összekeverjük, és ráöntjük a még meleg sütire.

Fekete süti (Forrás: Parforintert.hu)

TIPP!

Citromlé helyett vészhelyzetben használhatunk vásárolt „citrompótlót”, lehetőleg olyat, amelyik arányban tartalmaz citromlét. Az olajat tényleg csak cseppenként adjuk a cukormázhoz, az olajat arra használjuk, hogy simább legyen a cukormáz. Keverés után a cukormáznak elég sűrűnek kell lennie, és a legjobb szilikon spatulával kenni.

A Parforintert.hu csapata jó étvágyat kíván.